COLIFLOR EN SALSA CBF @

 COLIFLOR EN SALSA CBF@

Un plato q viene  ideal como éntrate o como cena, pues es   muy ligero y aporta muy pocas calorías, seguro q os gusta y si disfrutáis con las verduras  mucho más, a mí me encanta. Sin colorantes artificiales.

Muy buena  combinación de ingredientes…

INGREDIENTES:

1 coliflor

½  puerro

½ cebolla morada

3 / 4 tomates

½ pimiento rojo

150 ml de agua

1 cucharada de pimentón 

Aceite y sal

PREPARACIÓN:

1. Pelamos los tomates y cortamos en trozos, hacemos lo mismo con la   cebolla, pimiento y puerro en trocitos pequeños.

2. Desmenuzamos la coliflor en trozos pequeños.

3. Ponemos una olla al fuego  con un  poco de aceite y añadimos el puerro,  la cebolla y el pimiento  troceado, sazonamos y dejamos q se poche 15 minutos.

4. Pasado ese tiempo añadimos tomate, el pimentón, mezclamos y ponemos el agua, dejamos a fuego lento durante 15 minutos. Ajustamos de sal.

5. Añadimos la coliflor desmenuzada y dejamos hacer otros 15 minutos, ajustamos de sal.

5. Retiramos del fuego pasado ese tiempo y dejamos reposar 5 minutos, después emplatamos y servimos.  Listo@

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN:

 

 

  

  

 

 

 

  

 

 

 

 

 

ARROZ CON POLLO CRUJIENTE Y JAMÓN CBF@

ARROZ CON POLLO CRUJIENTE Y

 JAMÓN CBF@

Un arroz con una mezcla de ingredientes frescos y naturales, donde ya podéis acompañar con lo q más os guste, en casa solemos tomarlo con salsa agridulce o salsa de soja.

www.cocinabasicayfresca.com/

INGREDIENTES:(Para 4)

400 gr de arroz de grano largo o vaporizado

1 huevo

200 gr de pollo

2 loncha de jamón cocido

1 zanahoria pequeña

1 hoja de laurel

2 dientes de ajo

Aceite, pimienta  y sal

Podemos acompañar con salsa agridulce o salsa de soja.

PREPARACIÓN:

1. Ponemos un  cazo con  de agua  a calentar en el fuego.

2. Debemos dejarlo así hasta que empiece a hervir. En ese momento añadimos el arroz, unas gotas de aceite, sal, una hoja de laurel  y dos dientes de ajo pelados. Mientras  se va  cociendo el arroz, unos 15 /20 minutos, escurrimos y reservamos.

3. Pelamos y cortamos la zanahoria en trocitos muy pequeños, hacemos lo mismo con jamón york o cocido. Reservamos

4. En una sartén ponemos un poco de aceite y echamos el pollo troceado, salpimentamos y cuando esta cortamos en trocitos muy pequeños.

 5. Añadimos el jamón troceado y la zanahoria, rehogamos un poco.

6. Echamos el huevo en la sartén, en un lado, salpimentamos y dejamos q cuaje, después troceamos en la misma sartén y mezclamos todo, q no se haga mucho, debe quedar jugoso.

7. Agregamos el arroz a la sartén donde tenemos todos los ingredientes, mezclamos, apagamos el fuego y tapamos la sartén unos 5 minutos q se mezclen los sabores.

8. Pasado ese tiempo destapamos, emplatamos y servimos. Listo@

Ingredientes y preparación:

 

 

 

 

 

 

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE CERVEZA CBF@

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA A 

LA CERVEZA CBF@

Seguimos con  platos sencillos, en este caso con carne de cerdo,  la salsa es genial y su sabor espectacular, volveré a repetir, seguro… una vez a la semana,  este plato ya está integrado en el menú semanal de casa.

INGREDIENTES:

1 solomillo de cerdo  cortado en trozos o podéis usar magra

1 Cebolla tierna

2 zanahoria

1 diente de ajo

1 tomate

1 puerro

1 cucharadita de pimentón

1 bote de cerveza, yo la pongo cerveza negra

200 ml de agua

Un poco de tomillo

Aceite  de oliva y sal.

Como guarnición:

3 patatas, para freír, opcional

 PREPARACIÓN:

1. Ponemos una olla al fuego con un poco de aceite, sazonamos la carne, la sellamos.

2. Cuando ha cogido color añadimos toda la verdura cortada en trozos, sazonamos y dejamos unos 10 minutos q se poche.

3. Cuando se ha pochado añadimos el pimentón, damos unas vueltecitas todo junto y añadimos la cerveza y el agua.

4. Tapamos la olla y dejamos q empiece a hervir, una vez q ha empezado a hervir ponemos a  fuego lento 45 minutos.

  

5. Pasado ese tiempo retiramos la carne de la olla, apartamos del fuego y trituramos toda la verdura q salga una salsa sin trozos y cremosa. Volvemos a poner la olla en el fuego.

  

6. Añadimos otra vez la carne, salpimentamos y dejamos 5 minutos más a fuego lento.

7. Retiramos del fuego y dejamos reposar unos 5 minutos..

  

7. Mientras preparamos las patatas fritas, las pelamos,  cortamos en trocitos pequeños, las freímos y dejamos sobre papel de cocina.

8. Emplatamos podemos acompañar con las  patatas fritas, Listo@

Este plato si lo hacéis  de un día los sabores quedan mejor integrados.

Ingredientes y preparación: