Un plato q viene ideal como
éntrate o como cena, pues es muy ligero y aporta muy pocas calorías, seguro
q os gusta y si disfrutáis con las verduras mucho más, a mí me encanta. Sin colorantes artificiales.
Muy buena combinación de
ingredientes…
INGREDIENTES:
1 coliflor
½ puerro
½ cebolla morada
3 / 4 tomates
½ pimiento rojo
150 ml de agua
1 cucharada de pimentón
Aceite y sal
PREPARACIÓN:
1. Pelamos los tomates y cortamos en trozos, hacemos lo mismo
con la cebolla, pimiento y puerro en trocitos
pequeños.
2. Desmenuzamos la coliflor en trozos pequeños.
3. Ponemos una olla al fuego
con un poco de aceite y añadimos
el puerro, la cebolla y el pimiento troceado, sazonamos y dejamos q se poche 15
minutos.
4. Pasado ese tiempo añadimos tomate, el pimentón, mezclamos y ponemos
el agua, dejamos a fuego lento durante 15 minutos. Ajustamos de sal.
5. Añadimos la coliflor desmenuzada y dejamos hacer otros 15
minutos, ajustamos de sal.
5. Retiramos del fuego pasado ese tiempo y dejamos reposar 5
minutos, después emplatamos y servimos. Listo@
INGREDIENTES Y PREPARACIÓN:
