SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA A
LA CERVEZA CBF@
Seguimos con platos sencillos,
en este caso con carne de cerdo, la
salsa es genial y su sabor espectacular, volveré a repetir, seguro… una vez a
la semana, este plato ya está integrado en
el menú semanal de casa.
INGREDIENTES:
1 solomillo de cerdo cortado en trozos o podéis usar magra
1 Cebolla tierna
2 zanahoria
1 diente de ajo
1 tomate
1 puerro
1 cucharadita de pimentón
1 bote de cerveza, yo la pongo cerveza negra
200 ml de agua
Un poco de tomillo
Aceite de oliva y sal.
Como guarnición:
3 patatas, para freír, opcional
PREPARACIÓN:
1. Ponemos una olla al fuego con un poco de aceite, sazonamos
la carne, la sellamos.
2. Cuando ha cogido color añadimos toda la verdura cortada en
trozos, sazonamos y dejamos unos 10 minutos q se poche.
3. Cuando se ha pochado añadimos el pimentón, damos unas
vueltecitas todo junto y añadimos la cerveza y el agua.
4. Tapamos la olla y dejamos q empiece a hervir, una vez q ha
empezado a hervir ponemos a fuego lento
45 minutos.
5. Pasado ese tiempo retiramos la carne de la olla, apartamos
del fuego y trituramos toda la verdura q salga una salsa sin trozos y cremosa.
Volvemos a poner la olla en el fuego.
6. Añadimos otra vez la carne, salpimentamos y dejamos 5
minutos más a fuego lento.
7. Retiramos del fuego y dejamos reposar unos 5 minutos..
7. Mientras preparamos las patatas fritas, las pelamos, cortamos en trocitos pequeños, las freímos y
dejamos sobre papel de cocina.
8. Emplatamos podemos acompañar con las patatas fritas, Listo@
Este plato si lo hacéis de un día los sabores quedan mejor integrados.
Ingredientes y preparación:
