Cocina Basica y Fresca

SLOMILLO DE TERNERA AL QUESO AZUL VIEJO CBF

SOLOMILLO DE TERNERA AL QUESO AZUL VIEJO.CBF@

INGREDIENTES:

Para salsa:

200 cl de nata para cocina

150 gr de queso azul viejo

Sal

Para preparar la receta:

Patatas

Solomillo de ternera

Aceite y sal

PREPARACION DE LA RECETA:

1. Hacemos la salsa: En un cazo puesto al fuego echamos el queso, cuando se funda ponemos la nata, volvemos a remover y lo pasamos por la batidora, ajustamos la sal, dejamos unos minutos al fuego, retiramos y reservamos.

2. Pelamos y cortamos las patatas finitas, las freímos en aceite caliente y reservamos

2. Hacemos los medallones de solomillo ternera a la plancha, sazonamos un poquito.

3. En plato de servir colocamos los medallones, encima la salsa.

4. Acompañamos con las patatas fritas.

Listo@

ESTE DELICIOSO QUESO ES EL QUE USAMOS, MOSTRAMOS COMO ES, NO ACOMPAÑAMOS LA SALSA CON NADA MAS PARA PODER SACAR LOS SABORES AUTENTICOS, SIN NINGUN OTRO ACOMPAÑAMIENTO

PIZZA DE YORK MANGO NARANJA Y PIÑA CBF

COMO PREPARAR LA PIZZA Y SUS

INGREDIENTES ESTA DISPONIBLE AL FINAL DE LAS FOTOS.

PIZZA DE YORK MANGO NARANJA Y PIÑA

INGREDIENTES:

100 gr de masa fresca de panadería, la q usan los panaderos para hacer el pan, pero podéis poner la base q queráis

½ naranja

1 rodaja de piña

1 rodaja de mango

2 lonchas de jamón de york

2 tomates rallados

Queso rallado

Orégano

PREPARACION:

1. Extendemos la masa, ponemos un poco de harina en una fuente de horno y colocamos la base de la pizza encima.

2. Cortamos en trocitos, la piña, el mango y la naranja.

3. Ponemos el tomate rallado sobre la base de la pizza, encima colocamos el jamón de york, los trocitos de fruta.

4. Añadimos el queso rallado y por últimos el orégano.

5. Introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante 15/20’, a gusto de tostado de cada uno.

Listo@

ARROZ Y MARISCO CBF

LA RECETA , SUS INGREDIENTES Y COMO PREPARARLO AL FINAL DE LAS FOTOS.

SOLO CON MIRARLO VEMOS SU JUGOSIDAD

ARROZ Y MARISCO especial

INGREDIENETES

400 gramos de arroz

8 mejillones

12 almejas

1 calamar

12 gambas peladas

1 rodaja de emperador o pez espada

1 tomate

1 diente de ajo

1 pimiento rojo

Aceite

Azafrán

Agua o caldo vegetal o de pescado

PREPARACION:

1. Para comenzar a prepararlo, en una sartén o paellera vierte un poquito de aceite y salteamos el ajo y el pimiento junto con el tomate cortado en cuadraditos.

2. Cuando estén bien pochados, agregamos el calamar, dejamos que se haga durante unos minutos, después pon los mejillones limpios, las almejas, las gambas.

3. Salteamos, mezclamos todo bien hasta que cambien ligeramente de color y en ese momento agregamos el arroz. Daremos un par de vueltas para que coja sabor y luego agrega un poquito de agua o caldo vegetal hasta cubrir y el azafrán.

4. Dejamos que el arroz se cocine durante 20' y pasado ese tiempo, 5' fuera del fuego de reposo. Listo@