CLADO
DE ALCACHOFAS CON MERLUZA CBF@
Un
caldo de verduras variadas con merluza, sabor tradicional, sin grasa y muy
nutritivo.
INGREDIENTES :
1 rodaja o cola de merluza por ración,
limpia de espinas y piel.
4 alcachofas lampas
1 trozo de brocoli
1 /2 puerro
1 diente de ajo
1 tomate rallado
2 tomates troceados deshidratados
1 ñora o pimiento choricero
Pimentón
Agua para cubrir
Aceite de oliva y sal.
PREPARACIÓN :
1. En una olla echamos toda la verdura,
lavada y troceadas.
2. Añadimos tomate rallado, ñora, tomates deshidratados, el pimentón, sal y un poco de aceite. Cubrir
con agua y dejar q empiece a hervir.
3. Dejamos a fuego lento 20 minutos.
4. Pasado ese tiempo echamos la merluza y dejamos hacer 5 minutos más. Cuidado
no romper la merluza.
5. Retira del fuego y dejamos reposar antes de servir. Listo@
