HABAS FRESCAS O MICHIRONES CBF@
Un plato muy típico de mi pueblo q se puede preparar
tanto con habas tiernas como secas después de ponerlas en remojo. Con su
puntito picante, una autentica delicia.
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INGREDIENTES:
1kg de habas tiernas
1 ñora o pimiento choricero
1 trozo de tocino
pequeño
1 trozo de jamón.
2/3 chorizos
1 cucharada sopera de pimentón.
2/3 hojas de laurel
Sal al gusto.
Un chorrito de aceite.
1 guindilla si queremos q sean picantes.
PREPARACIÓN:
1. Las habas secas hay q ponerlas en remojo durante
todo un día. En este caso no es necesario, son tiernas.
2. Ponemos en una olla las habas, laurel, jamón,
chorizo guindilla, sal y un poco de aceite.
3. Hacemos un sofrito con la cebolla y el pimentón y
lo echamos a la olla.
4. Dejamos cocer unos 50', hasta q las habas estén
tiernas.
5. Ajustamos de sal y listo@.
