TERNERA CON ALUBIAS CBF@
Un guiso casero, q además he
preparado con alubias, ha salido genial, ya es la segunda vez q lo
preparo así, me ha gustado mucho, pero sobre comida casera.
Lo mejor ¡ ¡ ¡
INGREDIENTES:
1/2 kg Ternera troceada.
1 tarro de alubias cocidas (400gr)
2 cebollas
2 patatas
1 cucharadita de pimentón
1 tomate triturado o tomate rallado.
2 dientes de ajos
Pimienta en grano y laurel
1 clavo de olor
Sal, aceite y agua.
PREPARACIÓN:
1. Colocamos una olla al fuego con un
poco de aceite de oliva
2. Enharinamos y salpimentamos la
carne y la ponemos en la olla, cuando hemos sellado la carne la sacamos y
reservamos.
3. En la misma olla de hacer la carne
incorporamos cebolla y ajos a trozos y sofreímos.
4. A continuación echamos el tomate y
dejamos que se haga
5. Una vez hecho el tomate añadimos
una cucharadita de pimentón, removemos y ponemos agua y pasamos por
la batidora y lo batimos bien.
6. Agregamos la carne, el clavo de
olor y el laurel y dejamos q se haga 45'. Al principio fuego fuerte y 25'
últimos a fuego lento.
7. Pelamos las patatas y las hacemos
en trozos, las ponemos en la olla con resto ingredientes.
8. Añadimos también las alubias lavadas y escurridas, sazonamos y dejamos q se cocinen unos 10 /15 minutos, hasta q las patatas están hechas, pasado ese tiempo retiramos del fuego y reposamos unos 5 minutos, servimos. Listó@.
