PASTEL DE
CARNE GRATINADO CON PATATAS CBF@
Un pastel ideal para una buena comida, sobre todo para los
niños, muy completo y nutritivo.
INGREDIENTES:
6 patatas
400 gr de ternera picada
1 huevo cocido y picado
1 chorizo troceado o picadito
4 cucharadas de queso crema
2 cucharadas de queso rallado
Nuez moscada
1 pimiento rojo
1 diente de ajo
1 cebolla
3 tomates
2 claras de huevo
Orégano y tomillo
Un poco de nuez moscada
Aceite de oliva, pimienta y sal
PREPARACIÓN:
También
podemos hacerlo en cazuelitas individuales, la misma manera de preparar.
1. Cocemos
las patatas y cuando están las aplastamos bien con un tenedor, les ponemos, un
poco de aceite, sal, pimienta, nuez moscada, queso cremoso y el rallado,
mezclamos todo muy bien, hasta q quede tipo puré. Lo dividimos en dos, para
hacer la capa de arriba y la de abajo.
2. Cogemos
un molde rectangular o cazuelitas individuales,
lo untamos con aceite o mantequilla
y ponemos una capa de patata, la ajustamos bien al molde, reservamos
mientras preparamos el relleno.
3. Ponemos
aceite en una sartén y cuando está caliente echamos la cebolla y el pimiento
rojo troceado, sazonamos y rehogamos.
4. Cuando
esta añadimos la carne y el chorizo y dejamos q coja color, después el tomate troceado, ajustamos de sal,
añadimos un poco de pimienta y dejamos q se haga, echamos un poco de orégano
y tomillo, cuando se ha hecho todo
añadimos el huevo cocido en trocitos y mezclamos bien, echamos una capa de
relleno encima de la capa q hemos hecho de patata, extendemos bien.
5. Ponemos la otra capa de patata por encima y
cubrimos bien, pintamos con la clara de huevo batida.
6. Metemos
en el horno precalentado 150ºC durante 15 minutos, pasado ese tiempo retiramos
del horno ponemos por encima un poco de cebollino y servimos. Listo@
