ALBÓNDIGAS CON VERDURAS CBF@
Os gustan las albóndigas, con solo un ingrediente las tenemos preparadas, ya verás…
os digo como preparar unas albóndigas muy rápidas y sobre todo
fácil, te va a sorprender, seguro…
PREPARACIÓN:
(para 4)
4 hamburguesas, de la variedad q os guste, como sabréis las
hacen de diferentes maneras, verduras, pollo, con mostaza, con cebolla, pues la
q más os gusten.
1 cebolla morada
1 puerro
2 zanahorias
2 calabacines
1 diente de ajo
4 cucharadas de tomate frito casero o cuatro tomates rallados.
Harina
1 l de caldo o agua, suelo poner agua.
Aceite de oliva, pimienta y sal
PREPARACION:
1. En un bol ponemos la carne de las hamburguesas y la
desmenuzamos, salpimentamos un poco y amasamos todo junto, muy bien, empezamos
a hacer la bolitas, el tamaño depende de vuestro gusto. Las pasamos por harina, reservar.
2. En una olla echamos un poco de aceite y sellamos las
albóndigas, retirar del fuego y reservar.
3. En ese mismo aceite echamos la verdura cortada en trocitos,
salpimentamos y dejamos q se poche a fuego lento.
4. Cuando se ha pochado añadimos el tomate y mezclamos todo
muy bien, agregamos las albóndigas y el caldo o el agua, tapamos la olla y
dejamos q empiece a hervir, después se dejan a fuego lento 1 h.
5. Retiramos del fuego y dejamos reposar, q sea una salsa
espesita. Servimos acompañadas de arroz blanco, patatas o ensalada, con lo q
queráis. Listo@
