GARBANZOS
CON JAMÓN CBF@
Un plato muy tradicional q mi madre nos hacía mucho en casa,
muy buena combinación de sabores. Una auténtica delicia. Sobre todo nutritivo y
en su jugo, sin azúcar añadido. Todo natural.
Ingredientes:
400 gr de garbanzos
2 zanahorias
1 trozo de jamón
1 pimiento rojo
2 tomates triturados o rallados
500 ml de agua
Un poco de pimentón
Aceite oliva virgen extra y sal
Preparación:
1. Se ponen a remojo los garbanzos con agua y sal. Por lo
menos 24 h antes. Podemos usarlos en
tarro, ya cocidos, en tal caso los pondremos en la olla al final.
2. En la olla rápida se pone agua. Cuando empiece a hervir el agua se echan los
garbanzos, un poco de aceite y se tapa
la olla, se dejan cocer 20 m
desde que la olla alcanza la presión
3. Pasado ese tiempo añadimos
el pimiento, las zanahorias limpias,
troceadas, el tomate rallado, el pimentón y el jamón. Dejamos hacer 15/20 m más. Ajustamos
de sal.
4. Pasado ese tiempo, retiramos del fuego y se deja enfriar la
olla para que pierda la presión lentamente. Se abre la olla y dejamos reposar.
5. Sacamos el jamona y troceamos antes de servirlo en cada
plato junto con el resto de ingredientes. Listo@
