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SOLOMILLO EN SALSA CBF@




SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA 

CBF@

Un  plato ideal q podemos preparar de un día para otro, reposado… está mucho más bueno.
La carne de cerdo sale súper tierna en esta receta, además es solomillo, q siempre  es mucho más tierno y necesita menos cocción.






INGREDIENTES:



1 solomillo de cerdo troceado.
 100 gr de guisantes
 2 cebollas
 2 zanahorias
 2 tomate triturado o tomate rallado.
 3 dientes de ajos
½ pimiento rojo
 Pimienta en grano y laurel
100 ml de vino blanco
Agua para cubrir
2 clavos (especias olorosas)
1 cucharada de pimentón
Aceite de oliva y sal






 PREPARACIÓN:





1. Colocamos una olla al fuego con un poco de aceite de oliva.





2. Cuando está caliente el aceite  ponemos en la olla la carne,  la sellamos y  la retiramos de la olla, la colocamos en una fuente junto con los guisantes y una  zanahoria  pelada  y troceada , reservamos para agregar después a la olla nuevamente.





3. En la misma olla de hacer la carne incorporamos cebolla, zanahoria, pimiento   y ajos troceados, sazonamos y sofreímos.




 4. A continuación echamos el vino y dejamos q reduzca, agregamos el  tomate y dejamos que se haga. Añadimos el pimentón, mezclamos bien, cuidado q no se queme.




5. Agregamos la carne, guisantes y zanahorias en trocitos pequeños, el laurel, pimienta en grano y los clavos, cubrimos de agua, aprox . ,  dejamos q se haga  unos 30 minutos a fuego lento  en olla normal y en olla rápida le dejo  45 minutos..



 6. Ajustamos de sal, retiramos del fuego y dejamos reposar.



8. Emplatamos, podemos acompañar con unas patatas fritas, arroz blanco,  una buena ensalada; en casa con tortilla de patatas,  un plato delicioso. Listó@.






MERLUZA EN SALSA CON PATATAS Y CALABACIN CBF@

MERLUZA EN SALSA CON PATATAS Y CALABACIN CBF@ INGREDIENTES 4 raciones: 600 gr de merluza 1 cebolla 1/2 pimiento rojo y  verde 4 patatas medi...

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