ROSCA DE JAMÓN Y QUESO CBF@
Rosca preparada con masa casera, queda muy esponjosa y su
sabor buenísimo, ideal para una buena merienda, a los niños les encanta. Rápida
y con pocos ingredientes para su elaboración, recetas sencillas y básicas.
Podemos hacer una versión dulce, simplemente
tenemos q cambiar la sal por azúcar y rellenar con chocolate,
etc., lo q queráis.
INGREDIENTES:
400 gr de harina
150 ml de leche entera
3 yemas de huevo
50 gr de mantequilla
10 gr de levadura seca
1cucharadita de sal
Jamón york, cantidad al
gusto de cada uno
Queso tierno en lonchas, he puesto Havarti, cantidad al gusto
de cada uno
Orégano
PREPARACIÓN:
1. Fundimos o derretimos la mantequilla y la ponemos en un bol
hondo, añadimos las yemas de huevo, la leche tibia y la sal, mezclamos bien.
2. Por otro lado mezclamos la levadura y la harina, podéis
tamizarla, queda más suelta.
3. Mezclamos la harina y levadura con el resto de ingredientes
y amasamos, lo hago con las manos.
4. Una vez q lo tenemos todo bien amasado, dejamos reposar
tapado en un lugar caliente 1h y 30 minutos.
5. Ponemos papel del horno encima de una superficie lisa y
estiramos la masa con el rodillo, pintamos por encima con mantequilla y a
continuación ponemos las lonchas de jamón de york y el queso.
6. Enrollamos la masa y juntamos los bordes con un poco de
agua, poniéndola por encima de un borde y pegamos el otro. Después formamos la rosca y dejamos reposar 1 h.
7.Pasado ese tiempo le hacemos cortes sin llegar a cortar del todo de
2 cm aproximado y espolvoreamos con orégano.
7. Pintamos con la clara de huevo y metemos en el horno
precalentado a 180ºC durante 30 h
aproximadamente. Pasado ese tiempo retiramos del horno y servimos. Listo@
