LASAÑA DE VERDURAS CON
CARNE
CBF@
Muy fácil y rápida de preparar, con verduras
q sale súper jugosa, la pasta es muy agradecida admite muchas variantes,
de esta manera combinamos verdura y
pasta, todo sin grasa, casi en su jugo, además he aprovechado la carne q tenia, como
me gusta preparar la verdura.
INGREDIENTES:
300 gr de carne picada, la que queráis, yo he puesto unas
hamburguesa q tenia, las he desmenuzado bien y las he usado
Placas de lasaña
extrafinas, no se cuecen, se usan directamente, se hacen con el jugo de la
cocción.
1 puerro
2 calabacines
1 / 2 pimiento rojo
8 /10 champiñones
Tomate frito
Queso rallado
Un poco de pan rallad, lo he puesto con ajo y perejil.
Orégano
Aceite de oliva virgen extra, pimienta y sal
PARA LA BECHAMEL:
Ingredientes.
500 ml. de leche evaporada o leche
30 gr. de harina
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o dos de
mantequilla
Nuez moscada
Sal
Preparación de la bechamel:
1. Pon un poco de aceite de oliva en una cazuela a fuego suave
o mantequilla y añade la harina y rehógala removiendo con una varilla.
2. Añade poco a poco la leche evaporada o leche sin dejar de
remover
3. Añade una pizca de nuez moscada, sal y cocina la bechamel hasta que espese y
esté a punto. Reservamos
PREPARACIÓN DE LA LASAÑA:
1. Antes de nada
cortamos en trozos muy pequeñitos las verduras, puerro, champiñón, calabacín,
pimiento rojo y rallamos la cebolla.
2. La ponemos a sofreír en una sartén con un poco de aceite
(pongo toda la verdura junta al mismo tiempo). Cuando veamos que la verdura va
tomando color le añadimos la carne picada, en mi caso las hamburguesas, dejamos
unos minutos a fuego medio, de esta
manera se ira mezclando todo.
3. Añadimos, pimienta, sal y un poco de orégano y dejamos q se haga unos
15 minutos cuando esta retiramos del
fuego.
4. Después extendemos las placas de lasaña sobre una fuente de
horno engrasada, encima ponemos el relleno q hemos preparado y encima cubrimos
con tomate frito y una capa fina de
bechamel y capa de placas de lasaña, repetimos la operación hasta terminar con
el relleno.
5. Una vez q hemos
terminado de colocar las placas por encima del relleno, echamos la bechamel, queso rallado y un poco
de pan rallado.
6. Metemos en el horno
precalentado a 180ºC durante 30 minutos.
Ya podemos disfrutar de esta rica lasaña con verduras y un poco de carne.
Listó@
Ingredientes y preparación:
