PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS
DE SALCHICHAS CON QUESO CBF@
Unos pimientos rellenos q en vez de hacerlos con carne los he
preparado con salchichas, ya están especiadas y no hace falta condimentar mucho
el plato para obtener un resultado con un sabor tan delicioso, diferente
y con brócoli.
INGREDIENTES:
6 pimientos de piquillo
Un trozo de brócoli
100 gr de salchichas u 8
salchichas
150 gr de queso
Aceite de oliva, pimienta y sal.
PREPARACIÓN:
1. Le quitamos la tripa a las salchichas y las troceamos. El brócoli también lo troceamos pero muy
finito, podéis picarlo.
2. Ponemos una sartén al fuego y cuando está caliente añadimos
el brócoli picado, salpimentamos y
dejamos q se haga unos 5 minutos.
3. Pasado ese tiempo añadimos las salchichas troceadas,
mezclamos bien y dejamos hacer unos 5 minutos, pasado ese tiempo retiramos del
fuego y echamos el queso rallado, mezclamos todo muy bien.
4. Con una cuchara rellenamos los pimientos sin romperlos. El sobrante
del relleno lo ponemos como base en una fuente pequeña para horno, encima
ponemos los pimientos y echamos por encima un poco de brócoli picado.
5. Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 10
minutos, pasado ese tiempo retiramos del fuego y servimos. Listo@
Ingredientes y preparación: