PASTEL DE ATÚN CBF@
Un pastel q viene ideal para las cenas de verano q son más
ligeritas y apetecen cosas refrescantes, este pastel lo cortamos en cuadraditos
y lo presentamos tipo canapé. Ideal..
INGREDIENTES:
9 rodajas de pan de molde sin corteza
1 lata de atún
1 lata pequeña de espárragos
1 cucharada de alcaparras
8 aceitunas rellenas troceadas
2 cucharadas de kétchup
12 aceitunas negras sin hueso
6 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza
6 pimientos de piquillo, dos los cortamos en tiras finas y cuatro
de ellos los troceamos.
Para cubrir el pastel, mezclamos 4 cucharadas de mayonesa y 1
de kétchup, reservamos hasta su uso.
PREPARACIÓN:
1. Hacemos la mezcla del relleno, en un bol ponemos el atún
sin aceite y desmigado, las aceitunas rellenas troceadas y mezclamos todo.
2. Añadimos los espárragos bien escurridos y troceados, las alcaparras
y los cuatro pimientos q hemos troceado antes. Mezclamos todo.
3. Por últimos añadimos, la mayonesa, la mostaza y el kétchup
y volvemos a mezclar los ingredientes. Reservamos en le nevera.
4. Colocamos tres rodajas de pan de molde en una fuente, una
junto a otra para formar el pastel, encima añadimos una capa de relleno y
entendemos.
5. Colocamos encima una capa de pan de molde y otra de
relleno.
6. Terminamos con una capa de pan y cubrimos con el preparado de la mayonesa y el kétchup.
7. Cortamos las aceitunas negras por la mitad y decoramos el
pastel junto a las tiras de pimiento. Dejamos en la nevera antes de servir. Listo@
