DELICIAS DE MERLUZA CBF@
Un plato muy sencillo de preparar, una comida ligerita para
estos días de calor, q solo apetecen cosas fresquitas.
INGREDIENTES:
3 colas de merluza o rodajas
1 cucharada de perejil picado
1 diente de ajo
Harina para rebozar
2 huevos batidos
1 cucharada de queso parmesano
Aceite y sal
PREPARACION:
1. Limpiamos la merluza, quitamos piel, espinas y cortamos en trocitos pequeños. Sazonamos.
2. Al huevo batido le añadimos el queso parmesano, el perejil
picado y el diente de ajo tb picado, añadimos un poco de sal y mezclamos todo
muy bien. Echamos la merluza y removemos bien.
3. Ponemos la harina en un plato y una sartén al fuego con
aceite para freír la merluza.
4. Pasamos la merluza por la harina y por el huevo y freímos, hacemos
con todos los trozos.
5. Dejamos sobre papel de cocina q suelte aceite y emplatamos.
6. Podéis acompañar este plato con una buena ensalada,
gazpacho o salmorejo, viene ideal. Listo@
