DELICIAS DE AGUACATE CBF@
Unas bolitas caseras pero rellenas de aguacate, una
combinación diferente y el resultado ha sido genial, están muy buenas. Podéis
acompañar con la salsa agra o de yogurt.
INGREDIENTES:
2 aguacates
1 limón
1 tomate
2 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón, si queréis q sea picante, pues se
pone picante
100 gr de galletitas saladas, lo q tengáis en casa de ese
estilo, picaditas tipo pan rallado. Aplastándolas con el rodillo de cocina se
consigue esa textura.
Harina
2 huevos batidos
Aceite y sal
PREPARACION:
1. Pelamos los
aguacates, quitamos el hueso y en un bol lo aplastamos, añadimos el zumo de
limón.
2. Pelamos el tomate, lo cortamos en trocitos y lo añadimos al
aguacate, el ajo picado, el pimentón, sal, también y removemos todo q se mezcle
bien.
3. Por ultimo añadimos las galletitas saladas y molidas,
removemos y reservamos.
4. Vamos haciendo bolitas con toda la masa y vamos pasándolas por
harina.
5. Colocamos en una fuente q entre en el congelador, pues una
vez q estén rellenas las tenemos q congelar para poder trabajarlas mejor y q no
se deshagan.
6. Metemos en el congelador durante 1 hora, para q no se salga
el relleno, pasado ese tiempo la retiramos del congelador.
7. Batimos los huevos, ponemos un poco de harina en un plato y
las pasamos por harina después huevo , hacemos con todas.
8. Freímos en aceite bien caliente, dejamos sobre papel de
cocina q suelten aceite. Listo@
