PATATAS AL AJILLO CBF@
Una receta tradicional, pero q cada uno suele preparar a su
manera, aunque se parte de la misma receta. Sobre todo un buen plato, básico pero
muy rico.
INGREDIENTES:
1/2 kg de patatas
2/3 dientes de ajo
Perejil picado
6 cucharadas de vinagre de Jerez
Aceite y sal
PREPARARCION:
1. Pelamos y cortamos las patatas como para tortilla,
sazonamos.
2. En un mortero picamos el ajo, perejil y añadimos el
vinagre, lo emulsionamos bien. Reservamos
3. Las freímos en aceite de oliva, pasado 10' bajamos el
fuego.
4. Cuando estas fritas les quitamos el aceite y añadimos la
picada, ajustamos de sal, damos unas vueltas q se mezcle todo. Listo@
