MEJILLONES AL VAPOR CBF@
Los mejillones al vapor es una de las mejores recetas y más sencilla,
para preparar los mejillones, podéis saber
cómo prepararlos, resultan
ideales para comer como entrante o aperitivo. Es una receta sencilla de
preparar y que no necesita muchos ingredientes para su elaboración.
De esta manera nos permite saborear el mejillón tal cual, están
saliendo súper buenos y hay q aprovecharlo.
INGREDIENTES:
1 kg de mejillones frescos
3 dientes de ajo
1 vasos de vino blanco
1 vaso de agua
2 limones
Aceite de oliva virgen, pimienta y sal
Perejil picado
PREPARACION:
1. Lo primero q vamos hacer
es limpiar bien los mejillones con la ayuda de un buen cuchillo, con el que
rasparemos todas las conchas y suciedad que tengan adheridos. Hay que quitar
también las barbas de los mejillones, lo que haremos tirando bien de las
mismas, y al acabar los lavamos bien con agua para quitar todos los restos. Es muy molesto al comerlos encontrarnos con
restos, por eso cuanto más limpios mejor.
2. Una vez limpios los
dejamos q escurran el agua.
3. Ponemos una olla al fuego
en la q ponemos los dientes de ajo pelados y troceados, un poco de sal,
un chorrito de aceite de oliva virgen, el jugo de los limones exprimidos, un
poco de perejil picado, el agua y el vino blanco. Dejamos a fuego medio hasta que comience a hervir.
4. Una vez q ha empezado a hervir echamos los mejillones en la olla, bajamos un
poco el fuego y tapamos la olla, que dejaremos así unos 4 o 5 minutos, para que
se abran por completo.
5. Una vez tengamos todos los mejillones abiertos los vamos
poniendo abiertos en una fuente y por encima de ello ponemos un poco de la
salsa de cocción, pimienta y perejil picado. Listo@
