ARROZ CON SOLOMILLO Y VERDURAS CBF@

 ARROZ CON SOLOMILLO  Y VERDURAS

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Una buena combinación de verduras lo he preparado muchas veces y siempre con diferentes verduras, con las de temporada mucho mejor,  para preparar este plato tan delicioso y huertano.

Acompañado de solomillo de cerdo q en este arroz sale delicioso y jugoso, es una carne muy agradecida y sabrosa, para mi gusto.

INGREDIENTES: (Para 2)

200 g de arroz

1 solomillo de cerdo pequeño

1 calabacín

1 trozo de brócoli

200 gr de champiñón 

3 dientes de ajo

1 trozo de coliflor

1 tomate rallado

1 cucharadita de pimentón

Azafrán en hebras

Agua, se pone el doble de agua que cantidad  de arroz, en este caso he puesto ½ litro por el ratito de cocción q doy a las verduras antes de poner el arroz.

Aceite y sal

PREPARACIÓN:

1. Cortamos todos los ingredientes en trozos, laminamos el champiñón y los dientes de ajo,  la carne  y sazonamos todo.

2. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y echamos la carne, dejamos q coja color, sellamos  y añadimos  el resto de verduras menos el tomate rallado, me gusta q se hagan todos a la vez.

3. Cuando esta todo rehogado añado el tomate rallado, dejo q se haga y añadimos el pimentón. Removemos todo bien.

4. Añadimos el agua y dejamos q empiece a hervir, lo dejo 5/10 minutos, pasado ese tiempo  el ponemos  el arroz, mezclamos todo y   añadimos el azafrán en hebras.

5. Dejamos hacer el arroz  20 minutos, pasado ese tiempo retiramos del fuego , reposar 5 minutos y servimos. Listo@