ENSALADA DE PIMIENTO CON TOMATE CBF@
Da gusto hacer una rica ensalada con todos los ingredientes
asado en el horno o a la leña, pues bien siempre no se puede y he preparado
esta ensalada q ha quedado genial, la he acompañado con unas rodajas de pan
tostado. Rápida…rápida
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INGREDIENTES:
1 lata de pimientos de piquillo
1 cebolla tierna o cebolleta
1 huevo cocido
8 pepinillos pequeños
2 tomates mucha miel,
pero usar el q tengáis en casa.
Aceite, sal y pimienta
PREPARACION:
1. Cortamos los pimientos en trozos, el tomate y lo colocamos en un bol.
2. Añadimos el atún, la cebolla cortada, los pepinillos en
trocitos y mezclamos todo muy bien.
3. Echamos el huevo cocido en trozos y mezclamos con cuidado.
4. Aderezamos la
ensalada con aceite, sal y pimienta y colocamos en la fuente de servir. Listo@
