LASAÑA DE BERENJENAS CON TOMATE Y QUESO CBF@
Una lasaña diferente, solo con verduras, tomate
y berenjena, una auténtica delicia, q no tiene muchas calorías, rápida y fácil de
preparar.
INGREDIENTES:
1 berenjena
2 tomates
Queso rallado
Queso cremoso
Aceite, sal y pimienta
PREPARACION:
1. Cortamos las berenjenas a lo largo y en
rodajas finas, las pasamos todas por la sartén q se cocinen un poco por ambos lados. Podéis verlo en la
foto.
2. Las ponemos en una fuente y encima ponemos el
queso cremoso cubriéndola entera.
3. Cortamos el tomate en rodajas y lo colocamos
encima del queso, añadimos un poco de aceite y sazonamos.
4. Encima del tomate ponemos otra rodaja de
berenjena y ponemos queso cremoso y rodajas de tomate.
5. Terminamos con una rodaja de berenjena y encima las rodajas de
tomate, sazonamos.
6. Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos
a 150ºC durante 15/20 minutos.
7. Emplatamos y por encima echamos un poco de
pimienta y sal en escamas. Listo@
