CROQUETAS DE
GAMBAS CBF@
Una delicia
de croquetas, la gamba deja un sabor muy meloso.
Usando
preferentemente productos frescos y de temporada. Cocina tradicional de siempre,
la mejor cocina.
Os gustaran ¡
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INGREDIENTES:
250 gramos de gambas peladas
1 cebolla picadita
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
Medio litro de leche
1 huevo
Pan rallado
Harina
Aceite y sal
Pimienta
Nuez moscada
PREPARACION:
1. Comenzamos haciendo la bechamel, dejamos derretir la
mantequilla en un sartén.
2. Añadimos poco a poco la harina tamizada y hacemos lo
mismo con la leche después. Añadirla poco a poco hasta que quede una bechamel
un poco espesa, intentad que la leche este caliente.
3. Ahora salpimentamos y dejamos cocer la besamel unos 5
minutos para que pierda el sabor a harina.
4. Freímos la cebolla súper picada, cuando esta incorporamos
las gambas peladas y picadas. Mezclamos y añadimos a la bechamel q hemos
preparado.
5. Ponemos la masa de las croquetas en una bandeja y la
dejamos enfriar en la nevera durante un par de horas.
6. Ahora hacemos la forma de las croquetas, las pasamos por
harina y las rebozamos en huevo y pan
rallado después.
7. Freímos las croquetas en abundante aceite caliente.
Listo@
