CROQUETAS DE GAMBAS CBF@

CROQUETAS DE GAMBAS CBF@

Una delicia de croquetas, la gamba deja un sabor muy meloso.

Usando preferentemente productos frescos y de temporada. Cocina tradicional de siempre, la mejor cocina.

Os gustaran ¡ ¡ ¡

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INGREDIENTES:

250 gramos de gambas peladas

1 cebolla picadita

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de harina

Medio litro de leche

1 huevo

Pan rallado

Harina

Aceite  y sal

Pimienta

Nuez moscada

PREPARACION:

1. Comenzamos haciendo la bechamel, dejamos derretir la mantequilla en un sartén.

2. Añadimos poco a poco la harina tamizada y hacemos lo mismo con la leche después. Añadirla poco a poco hasta que quede una bechamel un poco espesa, intentad que la leche este caliente.

3. Ahora salpimentamos y dejamos cocer la besamel unos 5 minutos para que pierda el sabor a harina.

4. Freímos la cebolla súper picada, cuando esta incorporamos las gambas peladas y picadas. Mezclamos y añadimos a la bechamel q hemos preparado.

5. Ponemos la masa de las croquetas en una bandeja y la dejamos enfriar en la nevera durante un par de horas.

6. Ahora hacemos la forma de las croquetas, las pasamos por harina y las rebozamos en huevo  y pan rallado después.

7. Freímos las croquetas en abundante aceite caliente. Listo@