ROPA VIEJA AL ESTILO DE CBF@
Llamamos así al cocido sobrante del día anterior, q hacemos frito, pero sin aceite, este es el
estilo de CBF@
EL cocido lo hemos aligerado un poco de carne, para q lleve poca grasa.
INGREDIENTES PRINCIPALES DEL COCIDO:
400 gramos de garbanzos remojados
2 trozos de pollo
1 trozos de morcillo de ternera
1 punta de jamón pequeña
1 trozo de chorizo
4 patatas
100 gramos de judías verdes anchas
Apio, pongo bastante gusta mucho, cada uno lo q prefiera.
2 zanahorias partidas
Para preparar el Cocido:
1. En la olla a presión se echa la carne toda troceada, y
los garbanzos y se pone a cocer.
2. Cuando está casi
cocido se echan las verduras troceadas pequeñas. Dejamos cocer un poco más. Ajustamos de sal
3. Separamos el caldo del cocido. Podemos utilizarlo para
sopa.
4. Se sirve en una fuente todo junto. Para servir procuramos que en cada plato caiga un trozo de
todo.
VAMOS A PREPARAR ROPA VIEJA:
NOS ha sobrado
cocido del día anterior:
1. Ponemos una sartén antiadherente al fuego, así no pongo nada
de aceite, echo el cocido q sobro en la sartén y se hará con el propio jugo de
lo q suelte el cocido.
2. No llevara mucho caldo pq cuando lo presentamos en una
fuente habremos retirado todo su caldo. El día anterior.
3. Dar vueltas de vez en cuando, me gusta q se quede
tostadito, pero cada uno le puede dar su punto.
Listo@
Aunque sea verano, este plato siempre gusta en casa.
