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TARTA RAPIDA DE FRESAS. CBF@
Ingredientes:
1 paquete de bases de
bizcocho para tartas
350gr de fresas
1 limón
1 copita de licor Kirsch(si van a tomar los niños el licor
lo cambiamos por almíbar
6 cucharadas de
azúcar
100 ml de nata para
montar (1/2 vaso)
200gr de azúcar glas
PREPARACION:
1. Lavamos las fresas
y las ponemos a macerar con el zumo de limón y la mitad del azúcar
2. Separamos el
bizcocho que ira en tres discos y lo rociamos con el almíbar o el licor.
3. Con el resto del
azúcar y 3 cucharadas de agua, preparamos un almíbar. Trabajamos las yemas de
huevo con el almíbar hasta q este cremoso y lo cocemos al baño maría hasta q
espese
4. Añadimos la nata y
finamente incorporamos las claras montadas a punto de nieve.
5. Extendemos una
capa de esta crema sobre los discos y repartimos por encima las fresas
maceradas, así todas las capas.
6. Lo rociamos con el
jugo de maceración y con el glaseado.
GLASEADO RAPIDO:
Mezclamos el azúcar
con agua para obtener una pasta fina y agregamos unas gotitas de colorante
alimentario rojo para q tenga color parecido a las fresas.
Listo@
