ALBÓNDIGAS CON JAMÓN EN SALSA. CBF@

ALBÓNDIGAS CON JAMÓN EN SALSA. CBF@

Una receta muy basica de albondigas, pero con otro toque para dar un sabor diferente a las albondigas.

 INGREDIENTES :

 Para las albondigas:
 200 gr de carne de ternera picada
 100 gr de carne de cerdo
 75 gr de jamón serrano picado
 1 diente de ajo
 Miga de pan mojada en leche
 Perejil picado
 2 huevos
 1 cucharada de harina
 Sal y pimienta
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Para la salsa :
 4 tomates
 Un poco orégano
 1 pimiento rojo
 1 cebolla
 100 gr de guisantes
 2 vasos de caldo de carne o agua.

PREPARACIÓN :
 1. Hacemos las albóndigas mezclando todos los ingredientes, salpimentamos y hacemos las albóndigas.

 2. Una vez hechas las pasamos por harina y las freímos un poco. Las ponemos en una olla.


 3. En el mismo aceite de freír albóndigas freímos cebolla picadito, añadimos el pimiento y guisantes. Cuando se ha hecho añadimos el tomate triturado, orégano , dejamos q se haga y a la olla.

 4. Por último ponemos el caldo y cocinamos 20' a fuego lento q la salsa quede espesa. Sazonamos. Listo@.