PASTEL DE ATÚN.

PASTEL DE ATÚN.CBF@

Un pastel refrescante para este verano, delicioso ¡ ¡ ¡ 

Al estilo de COCINA BASICA Y FRESCA

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 INGREDIENTES:

2 latas de paté de atún en aceite

8 rebanadas de pan de molde

250 cc de mayonesa ligera

1 lata de yemas de espárragos

50 gr de aceitunas rellenas

1 pimiento de piquillo

1 huevo cocido

 PREPARACIÓN:
1. Mezclamos en un recipiente el paté, la mayonesa y dos cucharadas del jugo de los espárragos.

 2. Cuando esta todo bien mezclado, agregamos las yemas de espárragos, la aceitunas troceadas y el pimiento igual. Removemos con cuidado de no romper los espárragos.

3. Cortamos la corteza del pan de molde, cogemos un molde tipo plum-cake y lo forramos con papel de aluminio, así luego se puede sacra el pastel entero.
4. Cubrimos el fondo del molde con dos rebanadas de pan y añadimos una capa de la mezcla anterior, así hasta terminar con una de pan de molde. Apretamos bien y ponemos en la nevera.
5. a la hora de servir des-moldamos y cubrimos con salsa mayonesa y huevo duro rallado. Listo@

PRESENTACIÓN:
Un ramillete de cebollino y unas hojas de lechuga.