BROCOLI CON HUEVO Y SALSA A LA M OSTAZA CBF@

 

BROCOLI Y HUEVO CON SALSA A LA MOSTAZA CBF@

Un plato rápido, a la vez q diferente solo verduras. Con una salsita por encima y con huevo, te sorprenderá.

 

INGREDIENTES:

200 gr de brócoli

2 huevos

25 gr de piñones

1 diente de ajo

 

Aceite de oliva, sal y pimienta

Para la salsa:

 

50 gr de queso emmenthal o de cabra

125 ml de leche evaporada

1 cucharada de mostaza antigua

 

Preparación:

 

1.  Cocemos los huevos, los pelamos, troceamos o picamos y reservar. Cocemos el brócoli en ramilletes en agua con un poco de sal, escurrir bien y reservar.

 

2. Picamos un ajo, lo pochamos junto con los piñones, majamos con el mortero y reservamos.

 

3. En un cazo ponemos la leche evaporada y añadimos el queso para q se funda, cuando lo ha hecho añadimos el majado y la mostaza, dejamos q ligue un poco esa salsa y retiramos del fuego.

 

4. Colocamos el brócoli en un plato, el huevo picado por encima, terminamos con la salsa por encima de todo. Solo queda servirlo. Listo@