PATA DE CABRITO CON PATATAS CBF@

PATA DE CABRITO CON PATATAS CBF@

La pata de cabrito al horno es una receta tan sencilla y sabrosa,  q no requiere mucha preparación previa, además su carne es muy jugosa y no necesita mucha condimentación, cuanto más básica sea su preparación  más sabrosa nos resultara.

Ingredientes:

4 patas de cabrito

600 gr de patatas

2 tomates

6 dientes de ajos

400 ml de vino blanco

Perejil

Tomillo o romero

Pimienta

Aceite de oliva virgen, pimienta y sal

PREPARACIÓN:

1.  Salpimentamos las patas  y las  colocaremos en una bandeja de horno, q sea grande para después poder poner las patatas; por encima de las patas ponemos el ajo pelado y picado, el tomate rallado, tomillo y un poco de perejil picado. Les ponemos un poco de aceite por encima a las patas, añadimos la mitad del vino.

2.  Precalentamos el horno a 180ªC y cuando está caliente metemos la fuente y podemos bajar la temperatura q se hagan lentamente, pasada 1 h damos la vuelta a la carne y la regamos con el jugo de la fuente todo lo q podamos.

3. Preparamos las patatas, las  pelamos y cortamos a nuestro gusto,   salpimentamos y las ponemos en la fuente de la carne, le echamos un poco de aceite por encima y añadimos el vino restante, dejamos q se haga todo junto   45 minutos más.

4. Una vez q tenemos la carne hecha junto con las patatas retiramos del horno, reposar unos minutos y empezamos a servir. Listo@