MUFFINS CON ARÁNDANOS CBF@

MUFFINS CON ARÁNDANOS CBF@

Una receta muy fácil de preparar y con la suerte de poder variar los rellenos, desde fruta hasta chocolate, lo q más os guste en casa.

Ideales para una buen desayuno o merienda.

Ingredientes:

250 gr de harina para repostería, hemos usado harina de avena

275 gr  de azúcar, hemos usado  panela

200 gramos de mantequilla sin sal o aceite de oliva

225 ml de leche desnatada

1 sobre de levadura, unos 10 gr aprox.

2 huevos 

1/4 cucharadita de esencia de vainilla

1/4 cucharadita de canela en polvo

300   gr  de arándanos

Moldes de papel para rellenar, de magdalenas o muffins

Preparación:

1. En un bol grande vamos a mezclar   la harina, el azúcar, la levadura y la canela en polvo,  lo removemos todo para que se integren bien estos ingredientes.. Reservamos

2.  En otro bol, vamos a echar los huevos, la mantequilla a temperatura ambiente o un poco derretida, la leche, la esencia de vainilla  y batimos todo hasta conseguir una crema homogénea.

3. A esa mezcla le añadimos la anterior, es decir la harina con el resto q habíamos mezclado y con las varillas vamos batiendo hasta q quede una mezcla sin grumos.

4. Por últimos echamos los arándanos y mezclamos q se integren en la masa.

5. Precalentamos el horno a 180ºC y mientras vamos rellenando los moldes y los colocamos en una fuente y colocamos los muffin en el hueco de la fuente, saldrán más recogidos.

 6. Metemos en el horno y dejamos que se hagan unos 20/30 minutos, pasado ese tiempo comprobamos q están hechos y si es así, los retiramos del horno, ya están preparados nuestros muffins. Listo@