CALABACINES ASADOS CON SALSA CBF@

CALABACINES ASADOS CON SALSA CBF@

Unos bocaditos ideales para un aperitivo o para comer como entrantes, se preparan muy rápido y además tomamos verduras.

INGREDIENTES:

2 calabacines

2 cebollas

Aceite de oliva, pimienta y sal

Para la salsa:

2 cucharadas de variantes o encurtidos lavados, para quitar un poco el sabor avinagrado, la q usamos para hacer ensaladilla rusa

1 cucharada de perejil

1 de kétchup

1 diente de ajo

3 de mayonesa

Sal

Una pizca de cayena o pimentón picante

Preparación de la salsa:

1. Ponemos todos los ingredientes dentro del vaso de la batidora, sazonamos y picamos muy bien, si queréis podéis pasar la salsa por un colador, yo no lo hago, lo trituro todo muy bien, dejándolo con una textura muy suave.

2. Una vez q tenemos la salsa lista la dejamos en un bol, tapamos y reservamos, si queréis podéis guardar en la nevera hasta su uso.

PREPARACION DEL CALABACIN:

1. Cortamos los calabacines en rodajas de 1 cm, salpimentamos  y los ponemos en una bandeja de horno untada con aceite, la cebolla la pelamos, la cortamos en trozos y la colocamos en la fuente.

2. Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 10/15 minutos.

3. Pasado ese tiempo retiramos del horno, ponemos los calabacines en una fuente y la cebolla por encima del calabacín.

4. Para terminar echamos una cucharada de salsa por encima y servimos. Listo@