POLLO EN SALSA CON PIMIENTO Y PUERRO CBF@

POLLO EN SALSA CON PIMIENTO Y 

PUERRO CBF@

Seguimos con los platos básicos, preparados con ingredientes naturales y frescos, para comer de  forma sana sin necesidad de complícanos mucho en la cocina.

Una forma diferente de cocinar.

INGREDIENTES:

1 pollo sin piel, ni grasa y troceado

1 puerro

1/2 pimiento rojo y verde

3 dientes de ajo

1 cebolla tierna

3 tomates

2 hojas de laurel

Un poco de tomillo

1 cucharadita de pimentón

Granos de pimienta negra

200 ml de vino blanco

Aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN:

1. Ponemos una olla al fuego con un poco de aceite. Cuando esta caliente sellamos el pollo. Sazonamos.

2. Cortamos los pimientos en trozos y  la cebolla, los ajos fileteados y el puerro en juliana.

3. Cuando el pollo esta lo retiramos de la olla y ponemos la cebolla, puerro y pimientos. Dejamos q se haga unos 15 m.

4. Pasado ese tiempo echamos el pollo a la olla y añadimos el tomate rallado. Dejamos q se haga todo junto. Unos 5/10 m.

5. Echamos el vino y dejamos reducir. Cuando reduce añadimos el pimentón, tomillo,granos de pimienta,  laurel y mezclamos todo junto.

6. Cubrimos con agua, dejamos hacer hasta q la salsa quede un poco espesa. Unos 20 minutos. Ajustamos de sal.

7. Pasado el tiempo retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir. Listo@