ARROZ CON VERDURAS Y POLLO CBF@

ARROZ CON VERDURAS Y POLLO CBF@

Un plato muy nutritivo, preparado para q no nos aporte muchas calorías, con una  excelente combinación de ingredientes  y el  pollo,  en este caso una pechuga de para q nos aporte mucha  grasa. Una delicia con sabor a huerta…

INGREDIENTES: (Para 2)

200 gr de arroz

450 ml de agua

1 pechuga de pollo pequeña

½  calabacín

1/2 pimiento rojo

Judías, pueden ser anchas o finas

Ajos tiernos

Unas cuantas setas

Un poco de champiñón

Unos trozos de coliflor

2 alcachofas

1 limón

Azafrán en hebras

Un poco de pimentón

Aceite y sal

PREPARACIÓN:

1. Cortamos todos los ingredientes en trozos y sazonamos. Limpiamos las alcachofas y le ponemos un poco de limón q no se oxiden y se pongan oscuras.

2. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite, echamos el pollo q se dore un poco y a continuación ponemos todas las verduras, q se hagan en su jugo, sazonamos.

3. Cuando esta todo rehogado añado el azafrán y  el pimentón. Removemos todo bien.

4. Añadimos el agua y dejamos q empiece a hervir, lo dejo 5 minutos.

5. Por ultimo echamos el arroz y lo dejamos hacer 20 minutos, pasado ese tiempo retiramos del fuego y dejamos reposar 5 minutos. Listo@

Ingredientes y preparación: