Cocina Basica y Fresca: SALCHICHAS EN SALSA AL VINO BLANCO CBF@

SALCHICHAS EN SALSA AL VINO BLANCO CBF@

Un plato muy sencillo, preparado con productos naturales y muy básicos, de los q habitualmente tenemos en casa, porque no hay q complicarse mucho para hacer un plato nutritivo y económico.

Una manera diferente de cocinar...

INGREDIENTES: (Para 4)

2 calabacines

12 salchichas de cerdo o pollo

1 pimiento rojo pequeño

1 zanahoria

3 tomates

1 puerro

1 vasito de vino blanco

1 vasitos de agua, el mismo vaso q hemos usado con el vino usaremos para el agua

1 pastilla de caldo de verduras

1 cuchara de pimentón

Aceite, pimienta y sal

PREPARACIÓN:

1. Cortamos toda la verdura en trocitos, el tomate lo pelamos y cortamos en trozos.

2. Ponemos una olla al fuego con un poco de aceite y cuando está caliente añadimos toda la verdura menos el tomate, sazonamos y dejamos q se haga unos 15 minutos a fuego lento.

3. Pasado ese tiempo añadimos el tomate y el vino blanco, rehogamos unos 10 minutos a fuego lento, salpimentamos un poco.

4. Agregamos el pimentón damos unas vueltas, añadimos el agua, dejamos q empiece a hervir y bajamos el fuego durante, dejamos hacer unos 15 minutos. Pasado ese tiempo trituramos todas las verduras, podéis hacerlo en la misma olla q retiramos del fuego para hacerlo.

5. Añadimos la pastilla de caldo de verduras a la olla, ponemos las salchichas q he troceado y sin piel, dejamos q empiece a hervir, bajamos el fuego y dejamos hacer unos 5 minutos más para q se hagan las salchichas, ajustamos la sal al final. Dejamos reposar 5 minutos fuera del fuego antes de servir. Listo@