CORDERO ASADO CON REVUELTO DE PATATAS Y
CALABACIN AL AJILLO CBF@
Un plato tradicional con un revuelto q le viene genial a esta
carne, las patatas preparadas así salen muy tiernas y gustosas. Un plato muy fácil
y rápido de preparar.
INGREDIENTES:
1 kg de carne de
cordero
1/2 kg de patatas
1 calabacín pelado
2 dientes de ajo
25 ml de vinagre
100 gr pimientos de
padrón
Aceite, pimienta y sal
PREPARACIÓN:
1. Pelamos las patatas
como para hacer tortilla, el calabacín pelado lo cortamos igual q las patatas, sazonamos
y los freímos en aceite a fuego lento q queden tiernas. Escurrimos aceite y
reservamos.
2. Picamos el ajo y cuando esta añadimos el vinagre,
mezclamos bien, ponemos la sartén con las patatas al
fuego y cuando está caliente añadimos la picada, volvemos a mezclar todo muy
bien.
3. Freímos los pimientos sazonados o podéis sazonar una vez fritos
con sal en escamas.
4. Por ultimo hacemos la carne, salpimentamos y en la plancha bien caliente la hacemos.
Cada uno al punto q más le gusta.
5. Emplatamos poniendo todo junto en el mismo plato. Listo@.
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