Cocina Basica y Fresca: SOLOMILLO DE CERDO AL AJILLO CON VERDURAS SALTEADAS CBF@

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^{SOLOMILLO AL AJILLO CON VERDURAS SALTEADAS CBF@}

^{Una buena mezcla de verduras, añadiendo el repollo q
generalmente no se utiliza para saltear con el resto de verduras y ofrece un
sabor muy delicioso y con el ajillo dan
el punto a este plato. Seguimos con el verde…}

^{INGREDIENTES: (Para 4)}

^{2 solomillos de cerdo fileteados}

^{300 gr de setas}

^{1 puerro}

^{1 trozo de repollo}

^{2 dientes de ajo}

^{1 cucharada de perejil}

^{20 ml de vinagre}

^{Aceite de
oliva y sal}

PREPARACIÓN^:

^{1. Cortamos el puerro en juliana, las setas las
troceamos y el repollo contado en juliana.}

^{2. Ponemos una sartén al fuego y añadimos un poco
de aceite, cunado está caliente añadimos las verduras sazonadas, dejamos q
empiecen a tornar color y después bajamos el fuego y dejamos q de hagan
lentamente, durante 10/15 minutos. Reservar}

^{3. En otra sartén añadimos un poco de aceite y
echamos los solomillos, sazonamos un poco y dejamos q se doren.}

^{4. Mientras hacemos una picada con los ajos y el
perejil, cuando esta picado añadimos el vinagre, removemos y ponemos en la sartén
por encima de los solomillos. Dejamos q se reduzca el vinagre al máximo fuego y
cunado este a vuestro punto retiráis del fuego.}