EMPANADILLAS DE CARNE Y PIMIENTOS . CBF@

EMPANADILLAS DE CARNE Y PIMIENTOS. CBF@

Preparadas con una masa tradicional y un relleno sabroso para disfrutar de estas deliciosas empanadillas. Con productos frescos y todo casero.

 www.cocinabasicayfresca.com/

INGREDIENTES: (Para 15)

 Para la masa:

 500 gr de harina

 325 ml de leche

 15 gr de levadura fresca

 1 huevo

 75 gr de azúcar

 100 gr de mantequilla

 1/2 cucharadita de sal

 Para el relleno:

 200 gr de carne de ternera picada

 150 gr de carne de cerdo picada

 1 cucharada de mantequilla fundida

2 pimientos rojos

Perejil troceado

1 cebolla y media cortada en tiras finas

PREPARACIÓN:

1. Hacemos la masa y calentamos la leche a punto de hervir añadimos un poco de azúcar y retiramos del fuego

2. Mezclamos la harina con la sal, resto del azúcar y la levadura, luego los huevos y al final la leche

3. Batimos con la batidora hasta que la masa se separe del bol, tapamos y dejamos 60' q la masa crezca. Pasado ese tiempo añadimos la mantequilla a la masa, mezclamos bien y dejamos q suba el doble de su tamaño.

4. Hacemos el relleno salteando con la mantequilla derretida la cebolla, el pimiento cortado en trozos, el perejil  y la carne.

5. Dividimos la masa en 15 partes, la cortamos con un molde cilíndrico para q salgan redondas y rellenamos. Cerramos los bordes con tenedor y pinceladas con huevo batido.

6. Horneamos a 200 ° C durante 20/25'. Listo@