ASADO DE PATATAS CON COSTILLEJAS CBF@

ASADO DE PATATAS CON COSTILLEJAS CBF@

Un asado no muy tradicional por el tipo de carne q he puesto en él, pero con un sabor autentico, la carne muy jugosa y las patatas deliciosas, en su punto…como gusta en casa ¡ ¡ ¡

www.cocinabasicayfresca.com/

INGREDIENTES:

1 costillar de cerdo

3 patatas

1 cebolla

1 tomate

3 /4 dientes de ajo

1 pimiento italiano

Piñones

Tomillo

Perejil

150 ml de vino blanco

100 ml de agua

1 pastilla de caldo de carne

Aceite de oliva, sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1. Salpimentamos la carne y la ponemos en una parte de la fuente de horno, alrededor ponemos la cebolla troceada, el tomate pelado y troceado y el pimiento en tiras pequeñas.

2. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas, les hacemos unos  cortes por una de sus caras y las colocamos en la fuente, añadimos los ajos troceados por toda la fuente, ponemos un poco de perejil.

3. Echamos la pastilla de caldo por encima de toda la fuente y un poco más encima de la carne, ahora ponemos tomillo y unos piñones, salpimentamos un poco.

4. Añadimos aceite, el vino y el agua  y metemos en el horno precalentado a 150º C durante 1h, pero cada uno lo cocina en su punto, en casa nos gusta pasado del punto, pasado ese tiempo se retira del horno y servimos. Listo@