ENSALADA CON JAMON CRUJIENTE, ALBARICOQUES Y NUECES CBF@

ENSALADA CON  JAMON CRUJIENTE, ALBARICOQUES  Y NUECES CBF@

Hay q aprovechar las frutas de temporada, ya queda poco para los albaricoques  y hacer con ellos las combinaciones q más nos gustan, en este caso los he puesto en ensalada y así tb tomamos fruta.

www.cocinabasicayfresca.com/

INGREDIENTES:

1 bolsa de brotes

2 albaricoques

1 tomate

4 nueces

2 lonchas de jamón   en trocitos

1 cucharadita de salsa de soja

1 cucharadita de vinagre balsámico

1 cucharadita de aceite de oliva.

Sal en escamas y pimienta.

PREPARACION:

1. Ponemos los brotes como base de la ensalada.

2. Pelamos el tomate, los albaricoques  y cortamos todo en rodajas.

3. Ponemos todos los ingredientes encima de los brotes y añadimos las nueces.

4. En una sartén con un poco de aceite tostamos el jamón  y cuando esta lo ponemos encima de las nueces. Hacemos el aderezo mezclando la soja, el vinagre y el aceite, lo echamos por encima de la ensalada.

5. Para terminar pongo un poco de sal en escamas y pimienta. Listo@