ESPARRAGOS TRIGUEROS A LA PLANCHA CON BERENJENAS Y POLLO CBF@

ESPARRAGOS TRIGUEROS A LA PLANCHA CON BERENJENAS Y POLLO CBF@

Un plato muy bien combinado con pocas calorías q viene muy bien para tomar en cualquier momento por lo rápido q se prepara.  En este caso los espárragos son de un huerto ecológico y eso es todo un lujo.

INGREDIENTES:

1 manojo de espárragos trigueros

1 berenjena

1 pechuga de pollo o un muslo deshuesado y sin piel

Salsa de soja

1 bote de cerveza

Aceite y sal.

PREPARACION:

1. Ponemos la plancha a calentar y añadimos un poco de aceite.

2. Cortamos las berenjenas y las ponemos en un bol con la cerveza y un poco de sal

3. Cuando está caliente hacemos los espárragos, cada uno a su gusto, los colocamos en una fuente y sazonamos un poco.

4. Escurrimos las berenjenas y las hacemos a la plancha. Cuando están las ponemos en la fuente de servir.

5. Por ultimo hacemos la pechuga, cada uno su punto a la carne. La cortamos en trozos y a la fuente.

6. Por ultimo echamos por encima un poco de salsa de soja. Listo@