CROQUETAS DE AGUACATE CBF@

CROQUETAS DE AGUACATE CBF@

Una buena combinación de ingredientes  para preparar estas riquísimas croquetas q podemos acompañar con cualquier salsa, aunque solas están  genial, se saborean todos los ingredientes.

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INGREDIENTES:

2 aguacates

1 limón

1 tomate

2 dientes de ajo

1 cucharadita de pimentón, si queréis q sea picante, pues se pone picante

150 gr de galletitas saladas, lo q tengáis en casa de ese estilo, picaditas tipo pan rallado. Aplastándolas con el rodillo de cocina se consigue esa textura.

Harina

2 huevos batidos

Pan rallado

Aceite y sal

PREPARACION:

1. Pelamos los aguacates, quitamos el hueso y en un bol lo aplastamos, añadimos el zumo de limón.

2. Pelamos el tomate, lo cortamos en trocitos y lo añadimos al aguacate, el ajo picado, el pimentón, sal, también y removemos todo q se mezcle bien.

3. Por ultimo añadimos las galletitas saladas y molidas,  removemos y reservamos unos minutos.

4. Hacemos las croquetas y las pasamos por harina, lo hacemos con todas.

5. Colocamos en una fuente q entre en el congelador, pues tenemos q  congelarlas para poder rebozarlas bien y q no se rompan, si os sale una textura más espesa,  no hace falta congelarlas, se trabajan bien.

6. Las metemos en el congelador hasta q se congelan, unos 30 minutos sobran, pasado ese tiempo la retiramos del congelador.

7. Batimos los huevos, ponemos el pan rallado en un bol y la harina en otro,  pasamos las croquetas por harina,  luego por el huevo y por último el pan rallado, hacemos con todas.

8. Las freímos y las dejamos en un papel de cocina q suelten aceite, podemos tomarlas tanto frías como calientes y acompañarlas con la salsa q queráis, solas están deliciosas. Listo@