CORDERO ASADO CON PATATAS CBF@

CORDERO ASADO  CON  PATATAS CBF@

Nunca me canso de preparar esta comida, podéis usar la carne q más os guste, conejo, cerdo…pero su sabor será el de una comida casera, la cocina básica, tradicional, siempre ¡¡¡

INGREDIENTES: (Para 6)

6 trozos de pierna o paletilla de cordero

 6 patatas peladas y cortadas por la mitad o  a lo largo en cuatro trozos

 3 tomates pequeños

 2 cebollas

 2 dientes de ajo

 Piñones y perejil picado

200 ml de agua

100 ml de vino blanco

Tomillo

Hebras de azafrán tostadas

 Aceite, pimienta y sal.

PREPARACION:

1. Hacemos una picada con los ajos y el perejil. Echamos el azafrán picado al agua q vamos a poner en el asado. Reservamos todo.

2. En una fuente de horno ponemos las patatas, los trozos de carne.

3. Los tomates partidos por la mitad y sin pelar los ponemos por medio, añadimos la cebolla cortada en cuartos y la picada la añadimos sobre la carne.

4. Salpimentamos, echamos un poco de tomillo, piñones,  ponemos aceite, agua con el azafrán disuelto por encima y el vino.

5. Metemos en horno precalentado a 180º durante 1h aprox. Hacer la carne a vuestro punto, q se haga lentamente y quede una salsita espesa, pero la carne jugosa. Listo@