CAZUELA DE ALCACHOFAS CON GAMBAS Y JAMÓN CBF@

Una buena combinación de ingredientes, hacen de este plato una auténtica delicia. Disfrutando de la verdura.

Ingredientes: (Para 2)

4 alcachofas

1 loncha de jamón

300 gr de gambas /langostinos, podemos poner lo q nos guste

Aceite de oliva, sal

1 limón

Caldo de pescado (puede ser de pastilla) o agua

Harina, ajo y perejil

Preparación:

1. Limpiamos las alcachofas y las partimos a cuartos untándole limón para que no se pongan negras. Cocinarlas en una olla con aceite de oliva sin que lleguen a hacerse demasiado.

2. Troceamos el jamón en virutas y pelamos las gambas.

3. Hacemos una salsa verde con el caldo de pescado, harina, ajo y perejil, y añadimos las las alcachofas y dejar cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas. Yo las dejo 15 minutos.

4. Una vez q están las alcachofas las ponemos en la cazuela q hemos puesto al fuego q se caliente y añadimos las gambas y dejamos hacer 5 minutos más. Servir bien caliente. Listo@