PATATAS AL GRATEN CON BROCOLI TOMATES Y JAMÓN DE YORK CBF@

Una combinación deliciosa, sobre todo por las patatas, q aportan ese puntito de sabor junto con el ajillo al plato. Una explosión de sabores.

INGREDIENTES:

3 patatas

2 dientes de ajo

Perejil

3 cucharadas de vinagre

8 tomates cherry

200 gr de brócoli

2 dientes de ajo

3 lonchas de jamón de york

Queso rallado

Pimienta y un poco de orégano

Bechamel:

Ingredientes para la bechamel:

50 gr mantequilla

20 gr harina

200 ml de leche desnatada, podéis poner entera

1 cucharadita sal

Pimienta, orégano y nuez moscada.

Preparamos la bechamel:

1. En un cazo calentamos la mantequilla hasta que se derrita. Añadimos la harina y le damos unas vueltecitas q se empape de la mantequilla, con cuidado no se queme.

2. Añadimos la leche con cuidado, para que no se hagan grumos. Salpimentamos, añadimos la nuez moscada y dejamos hervir, removiendo, hasta que espese.

PREPARACION:

1. Cortamos las patatas en rodajas como para totilla y las freímos un poco, cuando están medio fritas añadimos el ajo, el perejil y el vinagre y mezclamos con las patatas, cuando esta retiramos del fuego y reservamos.

2. Cortamos en brócoli en trocitos y lo cocemos en agua con sal unos 10 minutos, pasado ese tiempo escurrimos y reservamos.

3. En una fuente de horno ponemos una capa de patatas, encima el brócoli y los tomates cortados en rodajas.

4. Cortamos el jamón de york en trocitos y lo ponemos encima del resto de ingredientes.

5. Por ultimo echamos la bechamel, el queso rallado, pimienta y un poco de orégano por encima.

6. Metemos en el horno precalentado durante 30 minutos a 180ºC. Listo. @