ALBONDIGAS EN SALSA CBF@

ALBONDIGAS  EN SALSA CBF@

Un guiso q sale riquísimo, podemos acompañar con arroz blanco, verduras,  pasta, patatas, lo q más os gusta, un plato muy completito. Admite mucho

Espero q os guste ¡ ¡ ¡  Al estilo de CBF@.

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INGREDIENTES: (Para 6)

Para las albóndigas:

200 gr de carne picada de cerdo

200 gr de carne picada de ternera

Miga de pan mojada en leche

Pan del dia anterior rallado

1 diente de ajo

Perejil  picado

 2 huevos

 Harina

Para el guiso:

5 tomates  rallados

1 cebolla

1 diente de ajo

100 gr de guisantes

1 vaso de vino blanco

150ml de caldo de caldo de verduras o agua

Aceite oliva y sal.

Acompañamos con patatas fritas

PREPARACION:

De las albóndigas:

1. En un bol ponemos toda la carne, mezclamos muy bien, sazonamos.

2. Añadimos la miga de pan, perejil, pan rallado y huevos. Amasamos bien y hacemos las bolitas q serán las albóndigas.

4. Pasamos las albóndigas por harina y las  sellamos  en una olla con un poco de aceite, las retiramos y reservamos.

Preparación del guiso:

5. En el mismo aceite q hemos hecho las albóndigas rehogamos una cebollita rallada, el diente de ajo rallado,  cuando está  hecha  añadimos  el tomate, dejamos q se haga, sazonamos añadimos el vino y dejamos reducir.

 5. En  la olla echamos, los guisantes, las albóndigas y el caldo de verduras o el agua, dejamos q reduzca la salsa a fuego lento.  Cuanto más espesa queda la salsa  más rica esta. Listo@