MONTADITO DE VERDURAS CBF@

MONTADITO DE VERDURAS  CBF@

Podemos usarlos para  acompañar cualquier plato, carne, pescado o simplemente tomarlo solo, como un entrante, picoteo, lo q queráis, es un plato muy versátil. Sacando el mejor partido a las verduras.

Espero q os guste ¡ ¡ ¡

www.facebook.com/CocinaBasicaYFresca/

INGREDIENTES:

2 patatas  cocidas cortadas en rodajas

2 calabacines cortados en rodajas
1 zanahoria
1 pimiento rojo
3 tomates, uno de ellos lo cortamos en rodajas

1 cebolla

100 gr de champiñón

3 cucharadas de tomate frito

2 lonchas de jamón de york

Queso rallado

Orégano

Aceite y sal

PREPARACIÓN:

1. Cocemos las patatas con su piel, como vosotros hagáis, yo las he liado en papel film y las he cocido en el microondas, más  rápido de 5 a 10 minutos, cuando ha pasado el tiempo las dejamos enfriar sin el papel. Después las pelamos y cortamos en rodajas

2. Hacemos un relleno:

1. Freímos la cebolla rallada, cuando está  ponemos la zanahoria y el pimiento y dejamos freir, cuando esta ponemos todo en el brazo de la batidora, echamos dos tomates  pelados y el jamón de york, picamos todo y volvemos a poner en la sartén.

2. Dejamos q se haga todo, añadimos orégano y sal, cuando se ha hecho añadimos el tomate frito, removemos y retiramos del fuego. Reservar

3. Preparamos los montaditos:

1.  Cogemos una fuente de horno y en ella vamos poniendo para cada montadito todas rodajas de calabacín como haciendo un circulo. Lo hacemos con todas las rodajas de calabacín.

2. Encima ponemos una cucharada de relleno a continuación las rodajas de patata

3. Encima de las patatas ponemos el champiñón laminado y encima las rodajas de tomate, espolvoreamos con queso rallado y orégano.

4. Metemos la fuente al horno precalentado 180ºC hasta q se dore el queso, cada unos le da su punto de gratinado. Listo@