PIPIRRANA. CBF@
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Ingredientes:
-1 Tira de bacalao
-1 kg de tomate
entero
-3 Ñoras
-1 cebolla tierna
-Olivas negras de
cuquillo
-Aceite de oliva.
-Si la queremos con ajos tiernos, ponemos un manojo de ajitos.
Preparación:
1. Tostamos el
bacalao, desmigamos y reservamos.
2. Tostamos las ñoras con un soplete de cocina y cuando se
hayan enfriado troceamos todo lo que podamos hasta dejar trocitos muy
pequeñitos.
3. Picamos la cebolla
4. Troceamos el tomate y los ajitos.
5. Por ultimo mezclamos todos los ingredientes.
6. Aliñamos con aceite de oliva. No ponemos sal por el bacalao.
Listo@
Se puede hacer
Pipirrana picante añadiendo 1 o 2 cayenas torradas y troceadas.
PRESENTACION DE LA ENSALADA.
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