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Ingredientes:

 -1 Tira de bacalao

 -1 kg de tomate entero

-3 Ñoras

 -1 cebolla tierna

 -Olivas negras de cuquillo

 -Aceite de oliva.

-Si la queremos con ajos tiernos, ponemos un manojo de ajitos.

 Preparación:

1.  Tostamos el bacalao, desmigamos y reservamos.

2. Tostamos las ñoras con un soplete de cocina y cuando se hayan enfriado troceamos todo lo que podamos hasta dejar trocitos muy pequeñitos.

3. Picamos la cebolla

4. Troceamos el tomate y los ajitos.

5. Por ultimo mezclamos todos los ingredientes.

6. Aliñamos con aceite de oliva. No ponemos sal por el bacalao. Listo@

  Se puede hacer Pipirrana picante añadiendo 1 o 2 cayenas torradas y troceadas.

  

PRESENTACION DE LA ENSALADA.