CRUJIENTES DE PATATA A LAS HIERBAS CBF

CRUJIENTE DE PATATA A LAS HIERBAS.CBF@

INGREDIENTES: (Para 6)

1 kg de patatas

1 cebolla

2 cucharadas de cebollino picado

2 de perejil picado

2 huevos poco batidos

40 gr de harina

Aceite de oliva 2 cucharadas

40 gr de mantequilla

Sal

PREPARACION:

1. Pelamos y rallamos las patatas y la cebolla, secamos las patatas q pierdan humedad.

2. En un bol mezclamos las patatas, cebolla, cebollino, perejil, los huevos, un poco de sal y la harina.

3. En una sartén calentamos aceite de oliva y mantequilla, vamos poniendo 3 cucharadas de la mezcla y freímos hasta q este dorado y crujiente , tarda unos 3' por cada lado.

4. Dejamos q escurra en papel de cocina.

5. Hacemos unas tiras de bacón para acompañar este plato y lo acompañamos con brotes, lechuga, etc. 

Listo@